Rendez-vous téléphonique

Gratuit - 30 minutes pour comprendre et analyser vos besoins, sans engagement de votre part

Vidéos gratuites

Pour introduire certains cours, ou pour en compléter d'autres , je vous propose gratuitement quelques vidéos, accessibles quand vous le souhaitez.

Les catégories d'aliments

Comme une introduction aux cours de science des aliments, une sorte de programme!

Ciqual

Essentiel pour comprendre l'usage que l'on peut faire de cette table de composition des aliments

Mieux comprendre la lyophilisation

En complément du module sur les procédés de conservation des denrées alimentaires

L'huile de lin

En complément du module sur les matières grasses ajoutées

Les allégations nutritionnelles

En complément du module sur l'étiquetage des denrées alimentaires

Le sel

Pour mieux comprendre son importance dans l'alimentation humaine

Les valeurs à connaître, et seulement celles-ci!