Les modules de cours
Chaque module de cours se compose
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d'un ou plusieurs supports écrits, sous format PDF, que vous pouvez annoter, dans lequel vous trouverez :
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le cours en lui-même
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des ressources pédagogiques (vidéos, documentaires, articles scientifiques ou grand public, sitographie et bibliographie)
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des propositions d'exercices en lien avec la thématique du cours
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un quizz à réaliser une fois les notions acquises, comme évaluation
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d'une ou plusieurs vidéos disponibles en replay
Les cours sont disponibles en ligne toute l'année, et sont proposés une fois par an en live, selon un planning pré-établi.
Les cours en live reprendront à partir de septembre 2026
L'accès aux modules se fait via la plateforme de cours de Prépadiet.
Il est garanti jusqu'à l'obtention du BTS.
La totalité des modules de cours coûte 399 €.
Vous pouvez également acheter les modules de cours séparement ci-dessous.
Les cours transversaux
Ce sont des cours qui abordent des notions générales à tous les aliments.
Les cours sur les aliments
Chaque groupe d'aliments est abordé sur un ou plusieurs cours en fonction de l'importance du groupe.
Nous abordons dans chaque module les aliments principaux du groupe, en détaillant leur fabrication et en développant leurs qualités nutritionnelles bien sûr, mais également leurs qualités sanitaires, organoleptiques, environnementales, commerciales, ainsi que les obligations d'étiquetage spécifiques au groupe, et la place recommandée de ces aliments dans l'alimentation du bien portant.
Chaque module permet de repérer les éléments essentiels à retenir, et propose des exercices type, que l'on retrouve fréquemment à l'examen, pour que vous puissiez vous entrainer.
M2
Produits sucrés
2 cours
Sucre bien sûr, mais aussi miel, chocolats, confitures et consorts, produits glacés
M6
Oeufs et ovoproduits
1 cours
Oeufs de poule
Ovoproduits
M9
Légumes et fruits
2 cours
Légumes, fruits (frais, séchés, oléagineux), champignons, algues
M3
Matières grasses
2 cours
Crème et beurre, et d'autres matières grasses animales
Huiles végétales, margarines et matières grasses composées
M7
Produits de la pêche
2 cours
Poissons de mer et d'eaux douces, coquillages, crustacés, mollusques
M10
Féculents
4 cours
Céréales et dérivés, légumineuses, soja, tubercules
M5
Produits laitiers
4 cours
Lait de vache et d'autres mammifères, laitages et desserts lactés, fromages frais et affinés
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M8
Viandes
3 cours
Généralités sur les viandes, viandes de boucherie, de volailles, charcuteries, abats, gibiers
M11
Boissons
2 cours
Eaux (de ville, de source, minérales), BRSA, boissons excitantes, boissons alcoolisées
Nouveau!
Exercices
En plus des exercices proposés au sein de chaque module, je vous propose un cahier d'exercices qui reprend les 4 grands types de questions qui reviennent régulièrement à l'examen. Avec 3 exercices pour chaque type de question, vous pouvez vous entrainer pour aborder l'examen sereinement. Chaque exercice est accompagné de sa correction, bien sûr!
